Fett macht fett? Denkste!
Frühlingszeit, Abspeckzeit.
Auch die Lebensmittelindustrie hat das für sich erkannt und wirbt mit “entfetteten” Produkten.
Mal ist es der Joghurt mit 0.1% Fett, dann wieder der Käse, dem man jegliches Fett aus dem Leib gesogen und mit Emulgatoren und anderen leckeren Chemiesachen aufgefüllt hat.
Und weil es ja heisst, dass man “fett ist”, darf die Ware eben nicht “voll fett” sein. Ist ja auch logisch, Fett macht fett und fett aussehen ist total uncool.
Garniert wird die Werbung der Industrie dann noch mit gertenschlanken Frauen, die scheinbar abgenommen haben.
Die preisen dann immer das Produkt an, nein, sie verehren es geradezu. Das Allheilelixier für unsere verfettete Gesellschaft! (Das gleiche Prinzip wenden übrigens die Hersteller dieser “probiotischen Drinks” und ähnlichen an.
Die Denkfolge hier:
Es geht uns schlecht, habens nich, sterben wir?,
gesunden werden wir nur mit diesem hier!)
Ähem ja…weiter gehts.
Zur Zeit wirbt ein großer Butterhersteller Margarinefabrikant damit, dass seine Ware nicht fett ist.
Hierfür wird ein Möchtegernrapper und eine kleine Zimtzicke genutzt. Während der Checker nur drei Worte im Vokabular hat (Voll Fett, ey!), kontert das Zickchen immer mit lautem Geschrei (Mama sagt es ist garnicht fett!).
Was will uns diese Werbung vermitteln?
…
Eben:
Fett ist böse und unsere Ware hat kein Fett. Voll fett, ey!
Doch warum werden Menschen dick?
Das Zauberwort heisst…Kalorien - Energie - unser Treibstoff. Nennt es wie ihr wollt.
Auf jeder Lebensmittelverpackung steht doch immer dran, wieviel der Inhalt an KJ bzw. Kilokalorien hat.
Jeder Mensch hat einen gewissen täglichen Verbrauch an diesen Kalorien. Er ist sozusagen eine Art besseres Kraftwerk.
Wird in der Nahrung mehr zugeführt als verbraucht wird, so legt der Körper Reserven an - könnte ja mal sein, dass eine Hungersnot kommt. Unser Körper hat nämlich noch nicht gerafft, dass es zumindest bei uns keine Hungersnot mehr gibt sondern einen Nahrungsüberschuss. Durch diese Funktion kommt auch der Jojo-Effekt zustande:
Wir nehmen ab -> Körper denkt es sind schlechte Zeiten.
Wir hören auf abzunehmen und essen normal weiter -> Körper legt schnell Reserven für die nächste Hungersnot an.
Wir nehmen also zu.
Aber zurück zu unserem Fett und den Kalorien.
Wenn ich von Kalorien rede, so mein nicht nicht unbedingt Fett. Gut, Fett ist ein Energieträger. Aber kein so guter wie zum Beispiel…Zucker!
Unser Körper ist richtig zuckergeil. Allein unser Gehirn verbraucht in einem Menschenleben Unmengen davon.
Und bei zu viel Zucker macht der Körper was? - Richtig, er legt das Zeug an. Als Körperfett. Genau wie bei Eiweißen und normalem Fett.
Doch bevor wir nun alle Kalorien zählen…es kommen auch andere Faktoren dazu!
Merke:
Körperfett ist nicht gleich Nahrungsfett!
Natürlich können wir dem Zucker nun nicht alle Schuld zuschieben, es gibt auch andere Nahrungsmittel.
Aber das ach so böse Fett ist nicht allein dran schuld.
Allerdings sollte man auch darauf achten was man nun genau isst.
Denn die Ergebnisse sind kein Freibrief um sich nun mit BigMäc and friends zuzustopfen.
Es gibt nämlich auch Fette, die nicht so gut sind - Margarine zum Beispiel (wie war das noch mit dem “Voll Fett, ey!”?), man glaubt es kaum.
Andere Fette wie kaltgepresstes Olivenöl dagegen sind nicht so schlimm.
Nun gibt es natürlich auch intelligentere Affen unter uns, die sich nur von Lightprodukten ernähren.
Die zeigen uns Normalfressern den Stinkefinger und sagen “Ätsch, wir ernähren uns gesund!“.
Wenn das nur so wäre.
Nehmen wir als Beispiel das Lightprodukt eines uns bekannten Limonadenherstellers.
Normalerweise ist diese Limonade mit Zucker nur so gespickt… Das Lightprodukt allerdings enthält nur Süssstoff.
Der Körper ist Chemie aber nicht gewohnt (wir sehen da nun großzügig über unsere körperliche Chemie hinweg) und wenn er süss schmeckt, denkt er an Zucker.
Nun muss dieser Zucker aber aufgespalten werden, die Folge davon ist, dass Insulin ausgegeben wird.
Doch moment, wie war das eben? Das Lightprodukt enthält garkein Zucker sondern Süssstoff?
Tja. Dumm gelaufen.
Unser Insulin “zersetzt” nun sozusagen den Blutzucker, anderer ist ja nicht da. Wirklich dumm gelaufen ists aber erst nun:
Der Körper kriegt Heisshunger. Also wird noch mehr reingescheffelt um den Blutzuckerspiegel wieder hochzukriegen.
Die Folge ist natürlich logisch…der Körper wird auf einmal zugeschwemmt mit Energie und die Folge hiervon kann sich jeder denken…
Erraten?
Richtig - wir nehmen zu. Denn der Körper speichert Energie wie ein Akku.
Aber nicht nur das, dazu noch stoppt der Gruscht die Fettverbrennung. Und so mancher unter uns wird sich dann schon gefragt haben “Warum nehm ich nicht ab?”.
Der Kreis schliesst sich.
Wir stopfen uns mit energiereicher Nahrung voll und werden dick.
Dann füllen wir uns mit Lightprodukten ab und nehmen nicht ab.
Und wenn wir abnehmen nehmen wir wieder zu. Und das Fett ist schuld dran, das alte Feindbild eben.
Doch wer verdient sich daran eine goldene Nase? Eben.
Unsere “Freunde” von der Lebensmittelindustrie. Die fahren nämlich voll auf den Antifetthype ab - und schlagen Bares draus.
Also lasst die Finger von diesen Lightgruscht und hört nicht immer auf das, was die Werbung euch sagt. Selbst denken ist angesagt, nicht immer Mäcces sondern auch mal ein Salat mit Olivenöl.
Und dann klappts auch mit dem Fett. Voll Fett, ey!Tags:Fett Nahrung Recherche Werbung
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